必须光盘的下饭菜一一剁椒芹菜牛肉丝的做法说明

把简单的家常菜做到极致，就是一门艺术，这道菜绝对比餐厅炒得好吃，可佐酒又下饭是每个家庭煮妇的必备菜，非常美味，你值得拥有

牛肉丝半斤芹菜梗1把红椒1个剁椒、黄豆酱1勺姜丝、蒜末、胡椒粉适量孜然粉、生粉、老抽、白酒少许1.牛肉丝入清水泡十分钟去血水，滤干加孜然粉、老抽数滴、白酒、生粉、色拉油拌匀，腌十分钟侍用

2.芹菜梗洗净切段，红椒切细丝待用

3.锅内油热爆香姜丝后，放牛肉丝爆至变色立即起锅

第4步.锅内留底油放蒜末、剁椒、黄豆酱、红椒爆香，后入芹菜梗，盐翻炒几下，加入牛肉丝，胡椒再翻炒几下起锅

小贴士

若炒芹菜时粘锅可放极少水翻炒