简易蛋糕制作方法

材料：

鸡蛋3个 白糖50克 面粉50克 牛奶50毫升 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，放在两个干净的大碗中。

2. 在蛋白中加入1/3的白糖，用打蛋器高速打至细腻，再加入剩余的2/3白糖，继续高速打至蛋白糊可以拉出尖角。

3. 在蛋黄中加入面粉和牛奶，搅拌均匀。

4. 将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。

5. 在烤盘中涂抹适量的食用油，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，去除表面的气泡。

6. 放入预热好的烤箱中，以170度烤约25-30分钟，直到表面金黄色即可。