面食做饼的做法 花样大全

一、普通面饼

材料：

1. 中筋面粉500克

2. 温水适量

3. 盐1茶匙

4. 糖1汤匙

5. 植物油1汤匙

做法：

1. 将面粉、盐和糖混合在一起，然后慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成团。

2. 当面团表面光滑，不粘手时，加入植物油，继续揉搓，直到油被面团完全吸收。

3. 把揉好的面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，放置30分钟。

4. 30分钟后，将面团分成适量的小块，然后用手掌将小块的面团压平，形成薄饼状。

5. 平底锅预热，不用加油，将薄饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

二、鸡蛋灌饼

材料：

1. 普通面饼1个

2. 鸡蛋2个

3. 盐适量

4. 葱花适量

5. 植物油适量

做法：

1. 将面饼切成小块，鸡蛋打入碗中，加入盐和葱花，搅拌均匀。

2. 平底锅预热，加入植物油，放入面饼块，两面煎至微黄色。

3. 将蛋液均匀地倒在面饼上，继续煎至蛋液凝固，面饼两面金黄色即可。

三、韭菜盒子饼

材料：

1. 普通面饼2个

2. 韭菜适量

3. 鸡蛋2个

4. 盐适量

5. 植物油适量

做法：

1. 将韭菜洗净，切成小段，鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。

2. 平底锅预热，加入植物油，放入韭菜段翻炒均匀，然后倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固。

3. 取一个面饼，将炒好的韭菜鸡蛋放在面饼上，再放上另一个面饼，用手压实。

4. 平底锅预热，不用加油，将韭菜盒子饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。