制作蛋糕的简单方法

蛋糕，是一种非常受欢迎的甜点。它们口感松软，香甜可口，让人回味无穷。今天，我将向大家介绍一种非常简单的制作蛋糕的方法。

材料：

1. 鸡蛋 5个

2. 低筋面粉 150克

3. 细砂糖 150克

4. 植物油 50克

5. 牛奶 50克

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛后加入上述混合物中，用切拌的方式搅拌均匀，以防止面糊产生过多的面筋。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

5. 将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中烤约30-40分钟，或直到表面金黄色，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上没有残留物即可。

6. 取出蛋糕，放在冷却架上冷却后即可享用。

小贴士：

1. 在搅拌面糊时，要注意不要过度搅拌，以免面糊产生过多的面筋。

2. 在烤制蛋糕时，要根据烤箱型号和蛋糕大小调整温度和时间。

3. 在插入牙签检查蛋糕是否烤好时，要确保牙签没有残留物，否则蛋糕可能还没有完全熟透。

4. 在冷却蛋糕时，要将蛋糕放在冷却架上，这样可以让蛋糕快速冷却，并且不会因为温度不均而产生水珠。