家常饭大全做法

一、土豆烧排骨

材料：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、五香粉、干辣椒。

做法：1. 准备材料。

2. 土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末。

3. 锅中倒入油，加入姜片、蒜末、干辣椒，炒香。

4. 加入排骨，翻炒至变色。

5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、五香粉，翻炒均匀。

7. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟至排骨熟软即可。

二、红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐。

做法：1. 准备材料。五花肉切成方块。

2. 锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入五花肉块，翻炒至变色。

4. 加入冰糖，小火翻炒至融化。

5. 加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时至五花肉熟软即可。

三、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、白糖、盐。

做法：1. 准备材料。猪里脊肉切成小块。

2. 将鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，调成糊状。

3. 将猪里脊肉块放入糊中，裹匀。

4. 锅中倒入油，烧至七成热，将猪里脊肉块放入油中炸至金黄色捞出沥油。

5. 锅中留底油，加入番茄酱、白醋、白糖、盐，翻炒均匀。