香豆腐是中国的传统美食之一，其独特的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。想要做出入味儿的香豆腐，可以参考以下步骤：

一、准备材料

香豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、鸡精、花椒粉、辣椒面、孜然粉、芝麻。

二、制作过程

1. 将香豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 起锅烧油，将猪肉末炒散，加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末炒出香味。

3. 加入料酒、生抽、糖、鸡精、花椒粉、辣椒面和孜然粉，翻炒均匀。

4. 将香豆腐块加入锅中，轻轻翻煮，直到豆腐充分吸收调料的味道。

5. 最后撒上芝麻，翻炒均匀即可。

三、注意事项

1. 香豆腐本身就有一定的咸味，所以加盐时要适量。

2. 炒猪肉末时要火候适中，避免炒糊。

3. 加入调料后要翻煮均匀，让香豆腐充分吸收调料的味道。

4. 最后撒上的芝麻可以增加香豆腐的口感和香味。

通过以上步骤，就可以做出入味儿的香豆腐了。这道菜品口感丰富，味道浓郁，是一道很适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜品。