糖果制作所需工具

一、炉灶：燃气型炉灶，这是目前最常见，且最适合家庭制作的炉灶。选择时应考虑以下几点：炉灶应能适应多种糖浆的温度，应具有温度控制装置，以保持温度稳定。

二、手勺：手勺主要用于搅拌原料，也可用于在糖浆煮沸后进行撇沫。

三、过滤器：用于过滤糖浆中的杂质。

四、糖浆泵：糖浆泵是用来泵送糖浆的工具，它能够使糖浆均匀地滴入蛋白霜中，或者将糖浆泵入装饰工具中。

五、搅拌器：搅拌器可以搅拌蛋清、淡奶油等食材，也可以用于将糖浆和其它食材混合。

六、厨房秤：厨房秤可以准确地测量食材的重量，这对于制作糖果非常重要，因为准确的食材比例才能制作出最好的糖果。

七、温度计：温度计是制作糖果的重要工具之一，用于测量糖浆的温度。

八、糖果模具：糖果模具是制作糖果的重要工具之一，它可以帮助你将糖浆倒入模具中，形成各种形状的糖果。

九、筛子：筛子主要用于过滤食材中的杂质，以及将食材混合在一起。

十、热防护手套：热防护手套是保护你的手部免受高温伤害的重要工具。在制作糖果时，你需要经常处理热糖浆，因此需要使用热防护手套来保护手部。