香滑鸡肉是一道美味又营养的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。下面就让我们一起来学习如何制作香滑鸡肉吧！

材料：

1. 鸡胸肉 200 克

2. 盐 适量

3. 黑胡椒粉 适量

4. 料酒 1 汤匙

5. 鸡蛋 1 个

6. 面粉 1 汤匙

7. 食用油 适量（用于炸鸡肉）

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制 10 分钟。

2. 在一个小碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀。

3. 将面粉倒入另一个小碗中。

4. 将腌制好的鸡肉块先沾上鸡蛋液，再沾上面粉，确保鸡肉块被均匀包裹。

5. 锅中倒入足够的食用油，加热至 170°C。

6. 将裹好的鸡肉块放入油锅中，炸至金黄色。

7. 使用漏网捞出炸好的鸡肉块，放在厨房纸上吸去多余的油。

8. 将炸好的鸡肉块放入盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可享用。

小贴士：

1. 鸡胸肉比较嫩，适合制作香滑鸡肉。

2. 炸鸡肉时要注意火候，不要太大，以免外焦里生。

3. 炸好的鸡肉可以配上自己喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱等。

现在你已经学会了如何制作香滑鸡肉，赶快尝试一下吧！这道菜简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。