如何制作冰激凌：简单易学的方法

冰激凌是夏季的甜品之一，但市面上的冰激凌含糖量高，添加剂也多，经常食用不利于身体健康。其实，自己动手制作冰激凌并不难，而且可以根据自己的口味调整配料，既健康又美味。下面就给大家介绍一种简单易学的冰激凌制作方法。

材料：

牛奶 500ml 淡奶油 250ml 白砂糖 100g 鸡蛋黄 3个 香草精 1小勺（可选）

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，不要煮沸。

2. 将鸡蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。

3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋黄和砂糖的混合物中，边倒边搅拌，直到完全混合均匀。

4. 将淡奶油倒入混合物中，再加入香草精，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入冰激凌机中，按照说明书操作即可。如果没有冰激凌机，可以将混合物倒入塑料盒中，放入冰箱冷冻室，每隔1小时左右取出搅拌一次，直到完全冻结。

6. 取出冰激凌，装盘或用冰激凌勺挖出即可享用。

小贴士：

1. 冰激凌的口感和味道可以根据个人口味调整配料，例如加入水果、巧克力、坚果等。

2. 如果要制作水果味的冰激凌，可以将水果去皮去核，切成小块，加入混合物中一起搅拌。

3. 制作冰激凌时要注意卫生，避免污染。