猪肉馅1kg大葱三根面粉1.5kg鸡蛋两个姜适量生抽适量老抽 适量盐适量糖适量白胡椒粉适量十三香适量料酒少许白醋少许蚝油少许1.温水和面，揉成团，饧面30-40分钟

第2步.将大葱，姜切沫，与肉馅混合

第3步.加入各种调料，混合均匀，打入鸡蛋，再次混匀

第4步.将饧好的面团揉好，切成比包子皮略大的段，压扁

第5步.擀成薄而长的饼

第6步.涂上一层肉馅

第7步.在两个长边和一个短边留白

第8步.向留白的一边层层叠起

第9步.叠成这个状态

第10步.压好两个开口边，团成球

第11步.擀成薄饼

第12步.在锅内刷少许油，中火将饼烙至两面金黄变熟，完成

小贴士

打鸡蛋时注意馅要是不干了就不用打第二个