杏鲍菇杂蔬炸酱面的做法说明
不知你家是否有过这样的景象:拉开冰箱,里面就剩下一个番茄,或者半个洋葱,又或者一个土豆……每样菜都不够凑一个菜出来。那你就试试这道超级美味的炸酱面吧。
只用最简单的调料,帮你清扫冰箱,但味道却出乎意料,让你吃的倍儿可口。这也是我常常偷懒时候的快手饭。自己做的炸酱料足汁多。看图片上的炸酱面,用筷子挑一下,上面挂满了汤汁,那个美啊!
喜欢有点辣味的,也可在下面步骤7里,加点辣椒油(超好吃的独家秘方辣椒油做法点这里:http://m.jdcyjjq.com/recipe/1016678/)
小贴士
1,入菜的蔬菜可以随意。我有时候会放茄子,甜椒,土豆等。切丁都可以烩在一起。很美味。
2,我个人觉得加了番茄,肉末和杏鲍菇更好吃。所以这三样尽量不要省略。
3,加一点点醋是为了提味,但其实吃不出来醋味的。
4,喜欢有点辣味的,也可在起步骤7里,加点辣椒油(超好吃的辣椒油做法点这里:http://m.jdcyjjq.com/recipe/1016678/)
5,炸酱的水不要等煮干了再加水淀粉。而且炖煮后,蔬菜也会出水,蔬菜变软更入味,拌面有汁也才更好吃。
6,最后起过用水淀粉勾芡,也是为了让炸酱有点稠度,这样蔬菜上面才会挂汁,拌面美味。