【Vegan素食】腰果奶油Vs.腰果奶的做法说明

方子来自Down Shift Ology:https://m.jdcyjjq.com/how-to-make-cashew-cream/

之前更新过怎么做杏仁奶http://m.jdcyjjq.com/recipe/103407103/
以及怎么做燕麦奶http://m.jdcyjjq.com/recipe/103412003/

这一次再来一发腰果奶油和腰果奶！
这款腰果奶油可以当白酱做意面用，可以替换鲜奶油做冰淇淋，注意，我这里说的冰淇淋是素食冰淇淋，想做冰淇淋的朋友可以参见我之前更新的很多素食冰淇淋的方子，无一例外都需要打碎的腰果！同时，你还可以拿来作为沾酱哦！根据个人口味，你还可以有更多的创新！

#原味腰果奶油(基底)生腰果1 cup水A1 cup水B1/2-3/4 cup#甜味腰果奶油(在基底上添加)枫糖浆2 tbsp香草精1 tsp#咸味腰果奶油(在基底上添加)柠檬汁1/2 tbsp蒜头2任何你喜欢的香料适量植物高汤（可省略）适量#腰果酸奶油(基底上添加)柠檬汁1 tbsp苹果醋1-2 tsp#腰果奶生腰果仁1 cup水A1 cup水B4 cups枫糖浆/蜂蜜1-2 tbsp香草精1 tsp盐一小撮第1步.生腰果仁泡水A，最少泡2小时，最长泡一晚

第2步.水A倒掉，将腰果倒入破壁机，加入水B，和少许盐，原味就做好了

第3步.甜味：打到顺滑后加入枫糖浆

第4步.在加入香草精即可

第5步.装杯冷藏

第6步.腰果奶：生腰果仁泡水A，至少泡4小时，最好是泡一夜，把水A滤掉，腰果仁和剩下的材料全部倒入破壁机，高速破壁即可。