金鼎厨艺

3.茶业管理,3.茶业管理

3.茶业管理:(1)如何经营一家好的茶店
网上有这样一个帖子。网友问道:“我的一个朋友开了一家奶茶店。 几年来,该店经营业绩平平。他也想过一些办法来改变不利的局面,但是 一切都收效甚微,没有太大改善。我想请各位网友想出一些聪明的主意来帮助我解决这个问题。 我谨向我的朋友表示最深切的谢意,感谢他帮助您度过了这段困难时期。网友看到这个帖子后也纷纷掏钱 动作大致有以下几种:
1。通过互联网进行开发。这是一位自称新手的网友这样说道。他说网上可以办 我创建了一个网站来做茶馆生意。一方面接触低价优质的茶叶,另一方面宣传自己的茶馆。 通过在线销售,可以将业务做大。
2。出售更好的茶包。这样的销售方式不仅方便了顾客,还可能增加顾客的数量。 销售数量。
3。注意广告。如何做广告?首先,发布一些关于茶的原产地和各类茶的信息。 产地、品质、功效等栏目;二是介绍本店的服务特色。
4。提供专家讲座并介绍茶道。
5。所售茶叶的价格必须适中,货品质量必须合格。以茶质和氛围取胜 获得回头客。
6。对老顾客实行折扣。您可以发行一些客户卡、会员卡(实行会员客户制度)或 或优惠券。
7。茶叶包装应该适合所有人。也就是说,茶叶的包装要适合不同的人群,包括普通茶、高档茶和高档茶。 价格昂贵,具有一定的文化色彩、民族特色等。
8。开展品茶示范活动。那就是与顾客交朋友。首先,面对对茶不熟悉的顾客。 人们耐心地向他们介绍各种名优茶;二是邀请要买茶的客人坐下来,给他们泡茶,并谈论此事。 喝茶,欢迎新客人。
9。开发我们的特色茶和品牌茶。针对不同人群特点,开展感冒预防 茶和各种滋补茶类一定要精准针对性。
10。如果投资允许的话,可以有一个喝茶的地方,只要比较优雅就行。
网友董金刚于2005年11月14日22:11:24发表《我说几句》的评论:是 还出售茶具和茶书。
(2)茶产业规模

1。小规模经营
小规模经营的特点是:资金在10万元以下、外观小、产品质量低 品种少,产品低档,服务的是一般消费群体。
2。中档经营
中档经营的特点是:资金在10万到50万元之间,外观中等, 产品品种多,中档产品,服务于广泛的消费群体。可进行一般茶艺或茶艺 道活动。
3。高端运营
高端运营的特点是:资金50万元以上、店面大(在 300平方米以上),经营品种多,低、中、高端产品齐全,服务于广泛的消费群体,可 开展各种茶艺或茶道活动。
(3)茶行业经营要求

1。在你的能力范围内行动。
2。经营者包括员工都应该了解和掌握所经营的茶叶知识。
3。经营者包括员工都应了解和掌握茶艺、茶道知识。
4。商店应该位于交通要道旁边,有数以万计的行人经过。
500米内不得有强劲的商业对手。
6。无论店面大小,在建筑布局上都应该有自己的特色。
7。店面要干净、雅致,茶叶要品质好,员工要礼貌、诚实。
8。茶叶进货渠道畅通、正规。
9。根据业务地点进行预先研究并预测客户群。
10。我们品牌茶的开发研究已步入正轨。