油润辣爆虾的做法

2023-09-27 14:42

1
鲜虾。
2
鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
3
干辣椒切段；葱切小段；蒜切片；
4
兑好酱汁：番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙，备用；
5
起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
6
盛出待用；
7
锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
8
倒入虾和调好的汁，加水3汤匙，大火翻炒；
9
待汁收干即可出锅。