-
1鲅鱼准备好！
-
2稍微解冻之后切片，不要太薄！
-
3然后摊到盖垫上凉一宿！
-
4晾干之后放入油中炸制！
-
5炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！
-
6锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮开之后小火再煮五分钟左右！
-
7然后把煮好的酱汁倒入大碗中，放入炸好的鲅鱼腌制一晚上！即可！
-
8此为成品图！
