首先制作饼干底。将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾成粉末。

将40G黄油与水混合并与饼干粉混合，平铺在蛋糕模具底部，并用橡皮刮刀（也可以用勺子背面）压平，然后放入放入冰箱备用。

将9克吉利丁粉（又称鱼胶粉）放入干净的碗中，加入两汤匙牛奶，搅拌均匀。静置一会儿，让吉利丁粉充分吸收水分。

将175克奶油芝士（又称奶油芝士）、50克细砂糖、芒果浆和剩余的牛奶放入料理机的搅拌杯中。搅拌成浓稠细腻的糊状。倒入干净的盆中。

吉利丁粉与牛奶融合，隔水加热融化成液体。

将液态吉利丁倒入芒果芝士糊中，搅拌均匀，静置。

将150G动物性淡奶油倒入干净的碗中，用电动打蛋器搅打至纹路立即消失，且仍浓稠状流动。 （忘记拍照了）然后和芒果芝士糊混合搅拌均匀。

将混合好的芝士糊倒入已铺好消化饼干的模具中。轻轻摇动几次，使其平整。放入冰箱冷藏至少 4 小时。

我把它冷藏了一夜，第二天拿出来。可以用热毛巾敷在模具周围，用手握住模具松散的底部慢慢取出，放在盘子上，切开即可食用。 ，味道超级好。我做的，没有任何装饰。如果想要漂亮的话，可以在上面铺一层透明的果酱，上面放上一些水果。