一、保存方法

1. 冷藏保存

将做好的酱料用保鲜膜或保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏即可。注意不要与其他食物放置在一起，以免串味。

2. 冷冻保存

将做好的酱料用保鲜膜或保鲜袋密封装好，放入冰箱冷冻室保存。注意不要与其他食物放置在一起，以免串味。

3. 密封罐保存

将做好的酱料用密封罐装好，放置在阴凉干燥处保存。注意不要与其他食物放置在一起，以免串味。

二、注意事项

1. 保持卫生

做酱料前必须洗手消毒，避免杂菌污染。制作过程中使用的器皿、刀具等也要清洗干净，确保无油无水。

2. 控制盐分

酱料中盐分含量过高会影响口感，因此要适量控制盐的用量。如果喜欢咸味，可以适当增加盐的用量，但也要注意控制总摄入量。

3. 注意存放时间

酱料做好后最好及时食用，不要存放过久。长时间存放可能导致营养成分流失或变质。同时要注意开封后的保质期，及时食用完毕。

4. 注意存放环境

酱料应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。不要放在厨房或灶台附近，以免油污和烟尘污染。