小孩的营养餐做法大全

一、芦笋鲜虾酿香菇

材料：新鲜香菇、虾仁、芦笋、蛋清、盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒。

做法：

1. 鲜虾去壳去肠泥，用一点盐和生粉抓一下，芦笋去老根斜切成段，香菇去蒂。

2. 芦笋和香菇用水焯一下，迅速过冷水，然后挤干水分待用。

3. 虾仁用盐、糖、胡椒粉、生粉和料酒拌匀腌15分钟。

4. 把虾仁填入香菇中，芦笋放在盘子里，蒸锅烧开后，把芦笋虾仁香菇一同放进蒸锅里蒸3-5分钟即可。

二、彩椒玉米炒鸡丁

材料：新上市的甜玉米、鸡脯肉、红黄彩椒、葱末、植物油、盐、生抽、香油、鸡精、水淀粉、白糖。

做法：

1. 将鸡脯肉洗净，切成丁状，彩椒洗净，去掉里面的籽切成丁状。在鸡丁中加入盐、生抽、水淀粉用手搅拌均匀，腌制片刻。

2. 在炒锅中倒入植物油，待油温达到8成热时，倒入鸡丁进行翻炒，变色后倒入彩椒丁继续翻炒。

3. 最后加入玉米粒翻炒两下，放入盐、白糖、鸡精，淋上香油翻炒均匀即可。

三、番茄炖牛肉

材料：牛肉、番茄、葱段、姜片、花椒、盐。

做法：

1. 将牛肉洗净切成块状，在沸水中焯一下捞出备用；番茄洗净切片。

2. 在炖锅中加入适量的清水，放入牛肉块和姜片、花椒，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右。

3. 煮至牛肉熟烂时，放入番茄片继续炖煮10分钟左右，加入盐调味即可。