中国古代的家常菜：美食与文化的完美结合

目录：

一、引言

二、中国古代的家常菜

1. 鲁菜：以葱烧海参为代表的山东菜系

2. 川菜：以麻婆豆腐为代表的四川菜系

3. 苏菜：以松鼠鱼为代表的江苏菜系

4. 粤菜：以白切鸡为代表的广东菜系

5. 闽菜：以佛跳墙为代表的福建菜系

6. 湘菜：以剁椒鱼头为代表的湖南菜系

7. 浙菜：以东坡肉为代表的浙江菜系

8. 徽菜：以臭鳜鱼为代表的安徽菜系

9. 京菜：以北京烤鸭为代表的北京菜系

10. 鄂菜：以武昌鱼为代表的湖北菜系

11. 豫菜：以桶子鸡为代表的河南菜系1

2. 陕菜：以羊肉泡馍为代表的陕西菜系1

3. 晋菜：以过油肉为代表的山西菜系1

4. 冀菜：以驴肉火烧为代表的河北菜系1

5. 黔菜：以苗家糍粑鸡为代表的贵州菜系1

6. 滇菜：以云南汽锅鸡为代表的云南菜系1

7. 沪菜：以清蒸大闸蟹为代表的上海菜系1

8. 粤点：以虾饺为代表的广东点心1

9. 苏点：以小笼包为代表的江苏点心20. 川点：以龙抄手为代表的四川点心21. 鲁点：以煎饼果子为代表的山东点心2

2. 闽点：以鲜花饼为代表的福建点心2

3. 湘点：以夫子庙肉饼为代表的湖南点心2

4. 京点：以豆汁焦圈为代表的北京点心2

5. 豫点：以逍遥镇胡辣汤为代表的河南点心2

6. 晋点：以太原刀削面为代表的山西点心2

7. 陕点：以肉夹馍为代表的陕西点心2

8. 鄂点：以武汉热干面为代表的湖北点心2

9. 黔点：以苗家糍粑粉条为代表的贵州点心30. 滇点：以云南破酥包为代表的云南点心31. 浙点：以西湖船饼为代表的浙江点心3

2. 徽点：以徽州臭豆腐干子为代表的安徽点心3

3. 其他特色小吃：驴打滚、艾窝窝、糖火烧、芸豆卷、豆汁、焦圈、煎饼果子、豆浆、豆腐脑、麻花、卤汁豆腐干、素丸子等。