家庭聚会推荐菜谱：温馨共享的美味时光

家庭聚会是亲情和友情的交汇点，是分享快乐、传递爱的重要时刻。在家庭聚会上，美食总是不可或缺的一部分。今天，我们将为大家推荐一份适合家庭聚会的菜谱，让亲朋好友在欢声笑语中品尝到美味佳肴，留下美好回忆。

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮、口感鲜美，寓意着家庭团团圆圆、幸福美满。

材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水

做法：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水。

2. 热锅凉油，放入冰糖小火炒化，炒出糖色。

3. 加入五花肉块，煸炒至两面金黄。

4. 加入姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉烂汁浓。

6. 最后加入适量盐调味，收汁即可出锅。

二、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼鲜嫩多汁，营养丰富，寓意着年年有余、家庭和睦。

材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、白糖

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2. 在鱼身两面划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

3. 葱姜切丝备用。

4. 盘里放姜片、葱丝，将鲈鱼放在盘子上。

5. 锅里加水烧开，放入鲈鱼蒸10分钟左右（根据鱼的大小而定）。

6. 取出鲈鱼，倒掉盘里的汤汁，去掉葱姜丝。

7. 在鱼身上重新放上葱姜丝，倒入生抽和少许白糖，淋上热油即可。

三、凉拌木耳

凉拌木耳清爽可口，富含营养，是家庭聚会的不错选择。

材料：木耳、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油

做法：

1. 木耳提前泡发，清洗干净后撕成小块。黄瓜、胡萝卜切丝备用。

2. 将木耳放入开水中焯烫至熟透，捞出过凉水后沥干水分。黄瓜和胡萝卜也分别焯水后过凉水沥干。

3. 将木耳、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖和香油拌匀即可。