家庭会餐：10个经典家常菜

家庭会餐是每个家庭的重要时刻，它不仅是一种团聚的方式，更是一种情感的交流。在这个特殊时刻，精心准备的家常菜不仅能够满足味蕾，更能传递家的味道和温暖。以下是我们为您精选的10个经典家常菜，让您的家庭会餐更加完美。

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，简单易做，非常适合作为家庭会餐的开胃菜。将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、生抽、盐、白糖等调料拌匀即可。

二、红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。将猪肉切块，用油煸炒至微黄色，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料炖煮，最后收汁即可。

三、清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康美味的鱼类菜肴，能够保留鱼肉的原始鲜美。将鱼处理干净，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制片刻，然后拿出鱼放入盘中（放葱姜丝），上锅蒸10分钟，最后拿出淋上生抽和热油即可。

四、干煸四季豆

干煸四季豆是一道色香味俱佳的蔬菜菜肴。将四季豆洗净切段，用油炸至微黄色，加入蒜末、姜末、干辣椒段煸炒，最后加入盐、味精、料酒等调料炒匀即可。

五、家常豆腐

家常豆腐是一道营养丰富的豆制品菜肴。将豆腐切块，用油煎至两面金黄色，加入肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱等调料炖煮，最后收汁即可。

六、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康美味的蔬菜菜肴。将西兰花洗净切块，用油炸至微黄色，加入蒜末、盐、味精等调料炒匀即可。