五花肉可以有各种做法，利用各种煮饭电器做出来的味道也各不相同，今天就来介绍一下用电高压锅炖五花肉的家常做法，希望你能喜欢。

操作方法

• 01

  将五花肉清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开，煮到水里没有出现脏泡沫即可；

  
• 02

  将五花肉清洗干净，切成2-4cm厚3-5cm宽的大块；取1小块姜，清洗干净，切成姜片；

  
• 03

  将鹌鹑蛋清洗干净，放到锅里清水煮熟，捞起来拨去壳；木耳提前30分钟泡洗干净，去除头部；

  
• 04

  开大火，加入适量的食用油，下姜片炒香，再下切好的五花肉进行翻炒；

  
• 05

  五花肉炒至表面呈现金黄色时，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

  
• 06

  下处理好的鹌鹑蛋和黑木耳翻炒均匀，适当调味，再将所有食材连同汤汁一同倒入电高压锅煮制；

  
• 07

  电高压锅设定的时间到时，气阀失气后开锅，再次品尝味道看是否需要调味，就完成了。