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1准备隔夜米饭一碗,碾散备用。
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2广式粒肠2粒,菜心取根的部分,香芋,蒜头,所有材料切成丁备用。
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3热锅下油,放入蒜头爆香后倒入腊肠和香芋,煸炒爆香,大概三四分钟炒熟,先盛出来。
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4倒入青菜粒,爆炒一会,因为炒腊肠会出油,炒青菜粒和饭的时候就不要放油了,不然太油腻。
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5倒入米饭一起炒,放适量的盐,不停地翻炒,米饭一定要炒散,炒成一粒粒的样子。
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6倒入炒好的香芋腊肠粒,快速翻炒一两分钟,最后放几滴酱油,再翻炒几下就可以出锅了。
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7腊味炒饭出锅啦~😀