红烧鱼头豆腐的做法

2023-09-18 10:14

1
鱼头，老豆腐。
2
鱼头洗净剁块。
3
坐锅热油，下姜片，爆香，下鱼头煎熟，加盐一勺，让鱼头入味。
4
翻面煎至两面焦黄。
5
豆腐切小块，放入锅中同煎一会，同时加盐，豆腐容易入味。
6
倒两大勺生抽，一勺料酒，加水没过食材，大火煮开，转小火慢煮。
7
待汤汁快收干时，加鸡精，最后撒上葱花即可。