如何制作香蕉菠萝酱

2023-10-01 16:18

1
将菠萝去皮、去核，备用。
2
将菠萝肉切成方块，尽量少切碎。
3
将柠檬皮剥去，从果肉中挤出汁液，备用。
4
将菠萝丁、柠檬汁、糖放入玻璃锅中，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制12小时。
5
在煮果酱之前，将香蕉切成片。（如果没有粉红香蕉，可以用车前草或者香蕉）
6
将玻璃锅移至炉上，用中火煮至糖完全融化，然后加入粉红香蕉片一起煮。
7
除去漂浮的粉末并将其丢弃。
8
煮约15分钟后，加入柠檬皮碎，搅拌均匀，一起煮。
9
中小火边搅拌边煮至浓稠，如图所示，然后关火。
10
趁热将其放入已消毒的玻璃瓶中，大约90%满。
11
密封后立即倒置30分钟，然后将果酱在室温下放置3天，然后放入冰箱保存。