香蕉巧克力千层蛋糕🍰的做法说明

我用的20cm的平底锅，一共烙了16张可丽饼皮。整个蛋糕的热量大概1500卡左右，足够5-8个小伙伴分享。

🍰可丽饼皮蛋糕粉90g玉米淀粉15g好时可可粉3g怡口糖8g盐2g鸡蛋（小）2个低脂黄油15g脱脂奶200ml🍌香蕉奶油馅雀巢淡奶油200g怡口糖5g香蕉（中等大小）3根🍒装饰可可粉适量好时巧克力酱适量坚果（或者水果）个人喜好第1步.将90g蛋糕粉、15g淀粉、3g可可粉过筛，加8g怡口糖粉、2g盐，拌匀。 15g黄油切碎加热融化，再晾至温热待用。

第2步.将2个鸡蛋用勺画圈打散（不要用打蛋器打，避免起泡），倒入拌好的蛋糕粉料中央，然后用勺背顺时针画圈逐渐搅匀至糊状。 加入黄油拌匀。 加入200ml牛奶拌匀。 过筛后盖上保鲜膜 于冰箱中静置半小时。

第3步.平底锅稍预热，加入面糊摊匀。每烙一张之前用湿布将锅降温。 平底锅最好挑底部平整且没有花纹的，我的锅中间高四周低，还有花纹，烙薄了中间都是空的，所以每一张都好厚。 烙好的可丽饼皮包上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

第4步.淡奶油加怡口糖粉打发后置于冰箱中。

第5步.香蕉碾碎与奶油拌在一起，做成香蕉奶油馅，这样能吃到香蕉的颗粒，口感会比较好。我用了三只香蕉，香蕉泥比奶油略多。

第6步.一层可丽饼皮一层香蕉奶油馅，依次将所有的饼皮叠在一起。

第7步.冰箱冷藏定型即可。