蒲烧茄子

蒲烧茄子煲的做法？

蒲烧茄子煲的做法？

1、线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段
2、锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
3、倒入猪肉馅，煸炒至变色
4、放入豆瓣酱，翻炒均匀
5、倒入茄子，翻炒均匀
6、加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
7、加入水，大火煮10分钟
8、倒入红尖椒，葱段，大火收汁

蒲烧怎么做？

鳗鱼蒲烧可以直接吃，通常也会直接放在饭上面，成为鳗鱼饭等。鳗鱼饭又有分鳗鱼盖饭（鳗丼、うなどん）和鳗鱼盒饭（鳗重、うなじゅう）。无论是哪种吃法，一般都有撒上含中药成份的花椒粉的习惯，认为那是可以增加口感、帮助消化的佐料（这是由日本关东开始的吃法）。