荠菜择净洗净。

绰水。

荠菜剁碎，猪肉馅放入调料搅拌均匀。

搅拌均匀入味。

和面，白面粉不够了，掺的全麦面粉。

饺子还算白净。

超级筋道的感觉。

荠菜饺子口感清香，不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。