金鼎厨艺

可可毛巾卷的做法

  • 1
    食材备好。
  • 2
    鸡蛋3个+白糖28克搅匀。
  • 3
    加入牛奶搅匀。
  • 4
    筛入低粉可可粉拌匀。
  • 5
    搅拌成面糊。
  • 6
    加入融化成液体的黄油继续搅匀成饼糊。
  • 7
    平底不粘锅小火煎出薄薄的冰皮。
  • 8
    煎好的鸡蛋饼放在烤纸上放置粘连。
  • 9
    淡奶油160克加入白糖20克打发到干性。
  • 10
    加入草莓碎拌匀。
  • 11
    饼皮叠落涂上奶油。
  • 12
    从一头卷起。
  • 13
    卷成卷。
  • 14
    报上油纸放入冰箱冷藏30分钟。
  • 15
    冷藏后筛入。
  • 16
    做好的。