又到九月九重阳节，银发一族的节日，白糖米发糕，小时候的味道，童年美好的回忆尽在其中，以下是学习啦小编为大家整理的白糖发糕制作方法，欢迎大家阅读。 　　白糖发糕的食材准备 　　白糖发糕的操作步骤 　　1.糙米泡水6个小时。 　　2.沥干水分，倒入没过大米的清水，榨成细米浆。 　　3.取四分之一米浆，煮成熟米团，混入另外四分之一米浆。 　　4.酵母粉用温水化开，倒入另外二分之一的米浆，发酵二十分钟，倒入熟米浆，放置一个小，发酵至膨胀。 　　5.放入白糖，装入模具，放上枸杞点缀。 　　6.水开后，隔水蒸25分钟。 　　白糖发糕的小贴士          发糕口味随个人喜好，甜度可以随意调整。