烘焙爱好者指南：必备工具与材料清单

摘要：本文为烘焙爱好者提供了一份详尽的工具与材料清单，助你轻松开启烘焙之旅。从基本的烘焙工具到关键的材料，一应俱全，让你在烘焙的道路上畅通无阻。

一、烘焙工具

1. 烤箱：烘焙的主力军。选择一个适合家庭使用的多功能烤箱，可调节温度以满足不同烘焙需求。

2. 烤盘：适用于各种形状和尺寸的烤盘，如圆形、方形、长方形等，用于烤制各种蛋糕、面包等。

3. 烤网：用于烤制饼干、面包等食材，可保持食材的形状和完整性。

4. 烤盘垫：防止食材直接接触烤盘，方便清洗。

5. 搅拌碗：用于搅拌、量取食材，建议选择耐高温材质。

6. 量杯和量勺：准确量取食材，确保烘焙的准确性。

7. 搅拌器：手动或电动的搅拌器，帮助你轻松搅拌面糊或馅料。

8. 面筛：用于过滤面粉、糖等食材，确保烘焙品质。

9. 橡皮刮刀：用于搅拌面糊、馅料等，也可用于将食材刮干净。

10. 刷子：用于刷蛋液、糖浆等，建议选择天然毛刷。

11. 模具：蛋糕模具、面包模具等，可制作各种形状和大小的烘焙食品。

二、烘焙材料

1. 面粉：普通面粉和低筋面粉是烘焙的基本材料，适用于制作各种糕点。

2. 糖：砂糖和糖粉是烘焙中常用的甜味剂，可根据需求选择。

3. 蛋：蛋是烘焙中重要的食材，可增加糕点的口感和质地。

4. 牛奶：牛奶可增加糕点的水分和营养价值。

5. 食用油：如橄榄油、花生油等，可增加糕点的滑润度和口感。

6. 酵母：用于发酵面团，制作面包、馒头等发酵类食品。

7. 泡打粉：快速发酵粉，可使糕点更加松软。

8. 巧克力、果仁等装饰材料：可根据个人口味添加，增加糕点的口感和视觉效果。