烘焙必买工具指南

一、烤箱

烤箱是烘焙的主力军，也是最基本的工具。如果你对烘焙非常热衷，建议买一台性能良好、温度控制准确的烤箱。烤箱的容量也是需要考虑的因素，至少要能放下一块完整的饼干或蛋糕。

二、搅拌器

搅拌器是烘焙中必不可少的工具，无论是打发奶油、蛋白，还是混合面糊，都离不开搅拌器。手动搅拌虽然可行，但电动搅拌器能更快速、更轻松地完成工作。

三、烤盘

烤盘是用来承载烘焙食品的工具，不同的烤盘适用于不同的烘焙食品。例如，饼干烤盘适用于饼干，蛋糕烤盘适用于蛋糕。

四、烘焙模具

烘焙模具是用来塑造烘焙食品的工具，不同的模具适用于不同的烘焙食品。例如，蛋糕模具适用于蛋糕，饼干模具适用于饼干。

五、量杯与量勺

烘焙需要精确的配料比例，量杯与量勺是保证配料比例准确的工具。不同的配料需要使用不同规格的量杯和量勺。

六、筛网

筛网是用来过滤面粉和糖等细粉的工具，防止细粉在烘焙过程中堵塞烤箱的通风口。

七、刷子

刷子是用来涂抹黄油或蛋液等液态材料的工具，能使材料均匀涂抹在食品表面。

八、厨房秤

厨房秤是用来精确称量烘焙材料的工具，保证配料比例准确。

九、隔热手套

隔热手套是用来保护手部的工具，防止在取用热的烘焙物时烫伤手部。