金鼎厨艺

梨汁粥

  梨汁粥 : 〔原料〕每日梨5个(鸭梨、糖梨等梨均可),粳米50克,冰糖适量。
〔用法〕将梨洗净切碎,捣取汁去渣。将粳米加水500毫升,煮成稀粥,然后加入梨汁及冰糖,再煮一开即可。每日3次,稍放温后服食。
〔作用〕具有清热止咳、生津润燥的功效。
〔适应症〕
1.小儿咳嗽,燥咳少痰,鼻、咽干痛。
2.小儿热病伤津,口渴舌红。
〔注意〕因梨性凉,故脾胃虚寒所引起的大便溏泻、腹部冷痛者不宜服食。