羊肉思密达的做法说明

受五舅猪脚做法启发，如法炮制这道蒸制的羊肉，味道棒啊！香辛料：八角 桂皮 香叶 丁香 干椒

羊腿姜片葱头红糖料酒干椒八角桂皮香叶丁香盐1.羊肉凉水下锅焯水过凉

2.坐锅热油，爆香姜片、葱头，下羊肉翻炒片刻

3.放红糖翻炒片刻，喷料酒，上色去腥

4.放盐拌匀

5.乘如碗中，入高压锅上汽后中火蒸制30分钟

小贴士

如果不用红糖，而是用白糖，那么就改为坐锅热油，下白糖炒糖色，然后下羊肉上糖色，再喷料酒，依次放入其他佐料后蒸制。