日式寿喜烧（电火锅版）使用说明

春雨还在渗着 有没有比用热气腾腾的锅来温暖你的心更好的方式来温暖潮湿和寒冷的骨头了。我一直更喜欢日本的寿喜烧和甜味噌汤。就像春天一样，虽不浓烈，却别具一格~~在网上搜了很多帖子，做法各不相同，就借用一下，加上记忆中的味道，自己做寿喜烧锅。味道非常好！

一盒肥牛肉，一盒丝豆腐，一盒小白菜，一小香菇，几朵金针菇，一盒洋葱，半个万字，酱油和橄榄油。步骤一、各种蔬菜洗净，香菇切横切，豆腐切大块，丝豆腐比较嫩，容易切。 （火锅豆腐可选，不过LZ个人更喜欢软豆腐）

第2步.无需切小白菜

步骤3. 调整汤料。这一步非常重要。汤是寿喜烧的灵魂。既然不喜欢海带的味道，那么做一道美味的汤就更重要了。我用的是日本卍字酱油，与味醂和水混合。口味可以根据个人口味调整。如果觉得不够甜，可以加点白糖。

步骤 4. 一切准备就绪。电锅中加入少许橄榄油，加热70%的洋葱片，炒香，关火。

5. 关火后，开始码放蔬菜。在底层放一层小卷心菜，主要是茎。然后依次加入蘑菇、豆腐、肥牛肉、小白菜叶，最后打一个鸡蛋。倒入刚刚准备好的汤，开火。

步骤6、煮沸后撇去浮渣即可食用。味道和店里的几乎一样。它既美味又简单。想吃寿喜烧的时候在家也可以做