扇贝家常做法，简单又美味

扇贝，这种鲜美的海鲜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单又美味的扇贝家常做法。

材料：

1. 新鲜扇贝 - 10个

2. 蒜瓣 - 3-4瓣，切末

3. 新鲜香菜 - 一小把，切碎

4. 食用油 - 2大勺

5. 酱油 - 1大勺

6. 白糖 - 1小勺

7. 辣椒粉 - 适量（可选）

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，去除沙粒和杂质。扇贝不需要开壳，因为烹饪过程中会自动打开。

2. 在小碗中，将酱油、白糖混合均匀，制成腌料。将扇贝放入碗中，腌制10分钟，让其充分吸收调料的味道。

3. 在平底锅中加入食用油，用中火加热。加入蒜末，翻炒至微黄。

4. 将腌制好的扇贝放入锅中，两面煎至金黄色。煎的过程中可以撒上一些辣椒粉增加风味。

5. 当扇贝煎至两面金黄，且香味四溢时，即可出锅。

6. 在盘中摆放煎好的扇贝，撒上切碎的新鲜香菜作为装饰。

现在，你的扇贝家常菜已经完成了！这种做法简单又美味，能够地保留扇贝的鲜美口感。扇贝的肉质细嫩，搭配香菜的清新味道，真的是一道让人回味无穷的美食。