排骨半斤栗子8—10粒松茸几朵枸杞几粒姜几片葱一根盐适量料酒一小勺第1步.栗子用水煮半熟取出一剖为二去壳待用。排骨用加了料酒、姜片的水飞过待用

第2步.冷冻的鲜松茸用小刀刮掉一层薄薄的膜，用水略冲，切片待用

第3步.汤锅内加足水，下入飞过水的排骨和姜片葱段，大火烧开打去浮末，下入栗子、松茸、枸杞大火烧开，关小火慢慢熬制1.5小时，调味即可

小贴士

冬季煲汤且不可多加姜，防燥。（风寒感冒除外）