西葫芦虾皮鸡蛋汤制作说明

清淡爽口，非常美味。配上清汤面、鸡酱、豆腐真是太好吃了

鸡蛋 2 个 西葫芦 大虾皮 1 个 花椒适量 蒜瓣 适量 1. 将西葫芦切丝，拍拍蒜，随意切成几片。打两个鸡蛋，准备虾皮

2.锅中倒入油，加入蒜瓣和花椒爆香，加入西葫芦炒至微软

3.加入虾皮继续翻炒。如果汤流出来了一点，就加盐和一点调味料。炒几下后，加水没过食材。加入鸡蛋一段时间后，汤汁被鸡蛋吸收就少了很多

4.感觉差不多熟的时候，加入打散的鸡蛋，刮几下。为了不让鸡蛋凝固在一起，当然不要刮得太厉害。呵呵，你可以随意做

5、等鸡蛋熟了，再翻炒几下，就可以了。总共花了十分钟。超级简单

小贴士

可以加一点海藻。我觉得虾皮已经够好吃了所以就不加了。嘿，我没有任何其他提示，因为这是一道简单的菜。早上我会点这个面条，然后加一些小吃。泡菜很好吃