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1将培根片切成片,将罐头玉米粒放入容器中,加入两勺蛋黄酱,拌匀,这就是面包馅儿
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2将除黄油以外的所有面包材料放在一起,揉至面筋膨胀且表面光滑,加入软化的黄油揉至能拉出薄膜,室温静置基础发酵
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3当面团发酵至原来的2.5倍大小时,用手指将面团捏紧。面团的孔洞不会收缩,基本发酵完成
- 4将面团排气后,分割成9个小面团。将小面团排气,搓圆,松弛15分钟
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5将面团擀成圆形,放入圆形面包纸盘中,将面包体捏在面包纸盘上,做成碗状
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6将面包馅放在面包上
- 7当所有的小面团都包满馅料后,放在烤盘上进行最后的发酵
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8约1小时后面包发酵完毕,撒上马苏里拉芝士和香菜,扫上一层蛋液
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9将烤盘放入预热170度的烤箱中层,烤15分钟