夏天简单易做的家常菜

2024-03-28 05:56

凉拌黄瓜是夏季餐桌上的凉菜之一，它不仅口感清爽，而且富含营养。将黄瓜洗净去皮，切成小段，用盐腌制10分钟，去除多余的水分，再加入蒜末、香醋、生抽、糖等调料拌匀即可。

糖醋菠萝鸡块是一道口感酸甜可口的家常菜。将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻，菠萝切成小块备用。热锅凉油，将鸡块煎至金黄色，加入糖、醋、番茄酱等调料煮至汁浓味香，最后加入菠萝块翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜。将土豆去皮，切成细丝，用盐腌制片刻，红辣椒切丝备用。将腌制好的土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油，加入蒜末、花椒等炒香，再加入土豆丝、红辣椒丝、醋、生抽等调料翻炒均匀即可。

苦瓜炒肉片是一道营养丰富、清热去湿的家常菜。将苦瓜煮半分钟后捞出备用，肉片用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻。热锅凉油，将肉片煎至两面金黄色，加入苦瓜、盐、味精等调料翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。将西兰花洗净切成小段，蒜切成末备用。热锅凉油，将蒜末炒香，加入西兰花、盐、味精等调料翻炒均匀即可。

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜。将茄子去蒂洗净，切成大小相同的小段备用。热锅凉油，将茄子煎至两面金黄色，加入糖、生抽、老抽等调料煮至汁浓味香即可。

豆角炖土豆是一道营养丰富、口感绵软的的家常菜。将豆角洗净切成小段，土豆去皮切成小块备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆角、土豆、盐、味精等调料翻炒均匀即可。

青椒炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将腊肉煮半分钟后捞出备用，青椒去蒂洗净切成小块。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腊肉、青椒、盐、味精等调料翻炒均匀即可。

蚝油生菜是一道口感清爽的家常菜。将生菜洗净备用，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入生菜、盐、味精等调料翻炒均匀即可。最后加入蚝油提味。

紫菜蛋花汤是一道简单易做、营养丰富的汤品。将紫菜泡软备用，鸡蛋打成蛋液备用。锅中加入适量清水，放入紫菜煮半分钟后加入蛋液煮熟即可。最后加入盐、味精等调料调味即可。