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1娃娃菜洗干净，切掉根部，切成8份，小的切4份或6份也行。太长的最好中间再切一下。
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2火腿肠、香菇、皮蛋和咸蛋黄都切丁。
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3姜和蒜切碎，香菜切碎。
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4锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜煸香。
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5下娃娃菜炒至变软。
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6加入适量水，能没过菜。
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7倒入火腿肠香菇咸蛋黄皮蛋丁那些。
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8挤适量蚝油，大概一汤匙的量。
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9翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮10分钟左右。
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10起锅装盘，撒上香菜末就好了。
