苹果玫瑰卷的做法说明

学厨烘培达人-可心candy Chefmade学厨 金色6连玛芬模（WK9020）

高筋面粉50g鸡蛋15g温水15g玉米油3g糖15g苹果2个柠檬汁适量果酱适量糖粉适量第1步.将面粉、糖放到盆中，搅拌均匀

第2步.加入玉米油和鸡蛋液

第3步.加入清水

第4步.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右

第5步.这时可以开始准备苹果，切成两半去核，切成薄片

第6步.将苹果片放入柠檬汁和水的混合液体中，防止氧化变色，放入锅中煮软

第7步.将面团分成6份，每份都擀成大概5cm×20cm左右的薄片，刷上一层果酱

第8步.将苹果片排列好，从一侧卷起面皮。烤箱预热至180度，中下层，上下火，40分钟左右即可

小贴士

1、苹果选用红色的做出来会更漂亮一些。
2、烘烤时间和温度不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行调整，若表面已经烤好而中心不熟，可将温度降低并将烤盘下移一层继续烘烤。