杏仁小蛋糕的做法

2023-09-25 17:03

1
鸡蛋打入无油无水的干净盆里，加入白糖。
2
用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴下的蛋糕糊可以划出“8”字，且不马上消失。
3
分两次筛入低筋面粉，并用翻拌和切拌的手法将蛋糕糊拌匀。
4
再加入玉米油继续翻拌均匀，速度要快，不然容易消泡。
5
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，再轻需要每个纸杯，震出大气泡。
6
纸杯蛋糕表面撒上适量的杏仁片。
7
7. 烤箱预热180度，上下火，中层烤20分钟即可出炉品尝了。