水煮白萝卜——营养美味的家常菜

随着人们生活水平的提高，更加注重健康饮食和环保的理念，越来越多的人开始选择自己在家烹饪食物来满足口腹之欲。今天，小编就为大家介绍一道简单易学、营养美味的家常菜——水煮白萝卜。

材料准备

制作水煮白萝卜的材料简单易得，一般超市或者菜市场都可以买到。主要需要准备的材料如下：

1. 新鲜白萝卜一根，洗净，切成薄片；

2. 鸡蛋一颗；

3. 小葱、生姜各适量，切成细丝；

4. 清水适量；

5. 盐、鸡精各适量；

6. 芝麻油适量。

做法步骤

1. 将锅中加入适量清水，开火烧开；

2. 加入薄片的白萝卜，并将火调至中火煮5分钟左右，至白萝卜稍微变软；

3. 在另一个锅中加入适量清水，开火烧开，并将鸡蛋煮熟，剥开备用；

4. 将白萝卜和水倒掉，再将白萝卜倒在碗中；

5. 将鸡蛋切成片，并铺在白萝卜上；

6. 在锅中倒入芝麻油，加入切成丝的小葱和姜丝，炒香；

7. 将炒好的小葱姜丝和油倒在白萝卜和鸡蛋上；

8. 最后，撒上一些盐和鸡精，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 煮白萝卜的水不可以太多，以刚刚淹过白萝卜为宜，这样可以保证白萝卜的营养不会被流失；

2. 煮鸡蛋的时间也不能太长，约7-8分钟，过长的时间容易导致鸡蛋变老、变硬，口感变差；

3. 炒小葱姜丝的时候火候要适中，不可以过热，否则容易糊锅。

总结

水煮白萝卜是一道营养美味的家常菜品，其所含有的丰富的维生素C、纤维素、矿物质等营养成分能够很好地补充人体所需要的各种养分，而且这道菜品制作方法简单，口感清新，卫生安全。想要更好地享受美味，可以将白萝卜切成更薄的片，这样煮出来的白萝卜更加入味。自己在家动手做一份水煮白萝卜，不仅能够满足口腹之欲，还能够让我们享受到自己亲手制作的乐趣。