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1胡萝卜切丁。
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2小葱切碎。
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3锅热倒入一半蛋液。
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4不停搅拌，搅成蛋碎。盛出备用。
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5锅热倒油。
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6加胡萝卜丁。
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7加2/3小葱。
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8加入豆瓣酱。
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9炒匀。
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10加入适量水。
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11加入老抽调色。加入糖调味。煮开。
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12淋入剩下的蛋液。
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13汤汁变粘稠
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14加入鸡蛋碎。
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15撒入葱花。
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16盛出。
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17拌面，配蔬菜均可。
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18一次多做一点，密封放冰箱可以随时拿出来食用（尽快食用）。
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19一起吃鸡蛋酱吧！
