排骨一条八角几颗香叶几片桂皮一块葱一棵姜四片生粉一点蛋清一个鸡精一点点白酒几滴耗油一点酱油一点盐一点1.将排骨洗净，沥干水，加入耗油、盐、酱油、两片、葱、白酒腌制二十分钟

2.热油锅，油不用太多，差不多没过排骨就行，这时丢香叶和八角桂皮下去炸一下。油温差不多的时候就把排骨倒下去。

第3步.炸几分钟。直到外表金黄，感觉差不多就起锅。

4.用一根葱做成你喜欢的形状，稍微炸一炸，再放到起锅了的排骨上。

第5步.完成。因为是第一次发菜谱，没经验，不懂的可以问我。

小贴士

对了，生粉和蛋清我是在差不多下锅的时候才搅拌到排骨里。我不喜欢吃太嫩太滑的肉。