酥皮 1.自己烤肉酱酥皮，少油少盐 它比酥饼更健康，比普通酥饼省一半的油，比煎饼更美味。三种酱料微辣微咸，酸甜可口，里面还有肉馅，层次分明。这是肉酱酥，就让烹饪网教你做吧。 先炒肉酱，锅里加入底油，加入葱、姜、蒜、花椒炒油，然后把这些调料拿出来，用这个油炒酱，用三种酱料，郫县豆瓣酱、番茄酱和黄酱的比例是1:1:1。将三种酱料各一份放入锅中，炒香。加入肉馅炒至变色，然后用搅拌机打碎备用。 接下来，制作脆饼。首先，将2份温水和3份白面粉混合，搅拌30分钟。酥饼的制作方法比较简单。加入两汤匙面粉和色拉油，边搅拌边加油，等到面粉形成面糊。就是这样。将面团分成鸡蛋大小的剂子，擀开，刷上太空面团。

2.接下来煎薄饼。用一勺油刷煎饼。然后将煎饼放入锅中，用小火慢慢煎。各层形成后翻面。这时，将肉酱厚厚地涂在煎饼上，等待煎饼煮熟。当两面金黄时，这个肉酱酥就做好了。