皮：15gA：糯米粉250g牛奶200gB：糯米粉150g南瓜汁115gC：糯米面粉150克 紫甘蓝汁115克 馅料：粉8克，黑芝麻，细砂糖250克，猪油150克，黄油200克，50克。步骤1.将黑芝麻磨成粉，称出250克。

步骤2. 200克猪油，5 0g黄油g，一起放入盆中。黄油的添加根据个人喜好，也可以完全用猪油。

步骤3.将水倒入锅中并加热，然后将油加热并溶解在水中。

步骤4. 细砂糖中加入少许水，放入锅中加热同样的方式。 ，加一点水，因为它溶解得更快。

步骤 5. 让融化的糖稍微冷却。

步骤6.将糖水倒入黑芝麻粉中，搅拌均匀好吧。再次加入油并搅拌均匀。

步骤7.将黑芝麻酱搅拌均匀，然后将其冷冻至冷凝状态。

第8步. 将馅料分成8克块，然后再次将它们放入冰箱冷冻并以这种方式包装得更好。

第9步. 南瓜：去皮切片，入锅蒸，然后放入鱼袋中，挤出南瓜汁。 紫甘蓝：切块，用榨汁机榨汁，煮去青腥味。

第10步. 揉糯米粉和加牛奶和成面团，水烧开，取1/5的面团，分成几个小面团，入锅中煮熟，捞出加入面团中揉匀。生面团和熟面团最后都会有点粘。戴上一次性乳胶手套包住馅料，防止粘连。

第11步.涂抹紫色粉末用同样的方法将面团揉匀。

步骤12.南瓜粉面团也揉匀。将部分面团煮至揉成软面团，延展性较好，包馅时不会散开或开裂。

步骤 13. 称取 15 克粉末。将面团擀成球状，在手掌上压扁，将芝麻馅放在面团中间，用虎口向上推，一定要捏紧。这样，一个汤圆就做好了。手上拿一些干糯米粉，揉搓糯米团，然后放进盒子里。这样可以防止粘连。 不要涂抹太多干粉。长时间放置很容易导致皮肤龟裂。

第14步.组合三种颜色。一盒

第15步.如果还有多余的面团，也可以擀一下把它切成小块。汤圆！

步骤16.你可以使用刚才的南瓜泥加红糖去煮吧！

小小贴士

煮汤圆：冷水中加入糖，将汤圆放入锅中煮滚，然后用中火煮至糯米熟透球浮起来，关火，小火煮一会儿。因为如果煮的时间太长或者火太大，很容易导致汤圆烂掉！

馅料煮熟后，呈流沙状态。如果不喜欢那么多油，可以根据个人喜好稍微减少一点，但流沙效果不会那么明显！