东北护心锅是怎么做的

干煸护肢心正宗做法？

干煸护肢心正宗做法？

原料
洋葱适量，护心肉适量，青椒适量，小蘑菇适量，豆腐干适量，蒜末适量，干辣椒适量，大蒜适量，甜面酱适量，料酒适量，胡椒适量，酱油适量
烹饪方法
1/将青椒、大蒜和洋葱洗净，青椒切成段，洋葱切丝，大蒜切成片。
2，将护心肉洗净切成薄厚均匀的片
3/将切好的护心肉加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制30分钟，肉会更进味。
4/将炒锅热一会，倒油待油七成熟立即下腌好的护心肉煸炒，等待肉颜色变后盛出。
5/利用锅里剩余的油下蒜，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。
6/等待洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入护心肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
7.美味又好吃的做干煸护心肉完成开吃了。

护心肉的煨制方法，烤肉用？

1、先将护心肉切成小片，洋葱切细条，将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌入味十分钟;2、锅中放肉油，倒入腌了入好味的护心肉炒，直到炒干水分，肉质发干，就好!(其实我们家喜欢吃有咬头的，所以总是喜欢炒的干，这是依照个人口味的)

炸护心肉做法？

主料:洋葱2头，护心肉500克，青椒2个，小蘑菇5个，豆腐干适量，蒜末适量，干辣椒适量，大蒜适量，甜面酱适量，料酒适量，胡椒适量，酱油适量
步骤:
1
将青椒、大蒜和洋葱洗净，青椒切成段，洋葱切丝，大蒜切成片。
2
将护心肉洗净切成片，尽量切均匀点。
3
将切好的护心肉加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。
4
将炒锅热一会，倒油待油七成熟立即下腌好的护心肉煸炒，等待肉颜色变后盛出。
5
利用锅里剩余的油下蒜，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。
6
等待洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入护心肉片，加入两小勺甜面酱，翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。

猪的护心皮怎么做？

青椒炒护心皮的做法如下：
主料：护心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、葱5克、姜5克。
辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将护心皮洗净切块，青椒洗净切成块，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将护心皮块加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使护心皮充分入味，加入青椒翻炒。
6、炒只护心皮变软，关火调入少许鸡精即可。