单股辫子面包的做法说明

单股辫子造型也叫麻花造型，这个方子不是辫子面包的方子，传统辫子面包是只放蛋黄的。

高粉250g酵母1又1/4小勺盐3g糖30g蛋50g牛奶110-115g黄油25g1.后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大

2.发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟

3.面团搓长，造型

4.造型好的面包做最后发酵，约40分钟

5.烤箱170度预热，烤16分钟